【社會安全事件類】粉塵爆炸，5人死亡！事發(fā)食品配料企業(yè)
2025年2月15日13時6分許
山東省青島市即墨區(qū)
青島仟佰味食品配料有限公司
發(fā)生一起粉塵爆炸事故
陸續(xù)造成5人死亡
一、事故企業(yè)情況
仟佰味公司成立于2014年5月27日，注冊資本200萬元，員工8人。該公司主要生產(chǎn)奧爾良烤雞腌料、薯塔漿粉等調(diào)味料。主要工藝是將淀粉（占比約80%）、精制鹽、白砂糖、味精、五香粉等原料和碳酸氫鈉、檸檬酸鈉等食品添加劑，通過配料、篩選、混合、包裝制成調(diào)味料成品。
仟佰味公司于2025年1月27日由青島市即墨區(qū)通濟街道搬遷至北安街道，現(xiàn)廠房面積約1100平方米，包括原料庫、生產(chǎn)車間、成品庫，爆炸發(fā)生在生產(chǎn)車間（約300平方米）。
二、事故發(fā)生經(jīng)過
仟佰味公司搬遷至新廠址后，新購置兩套調(diào)味料生產(chǎn)設備并自行組裝，主要設備設施包括原料倉、振動篩、混料機、封裝機。
2月15日12時30分許，仟佰味公司法定代表人高某廷帶領4名員工（均系高某廷親屬）在生產(chǎn)車間調(diào)試啟用新購置的生產(chǎn)設備，其他4名員工在原料庫作業(yè)。
13時6分許，生產(chǎn)車間發(fā)生爆炸，彩鋼板外墻和屋頂被炸開，生產(chǎn)設備損毀。
13時22分許，消防救援人員、120急救人員陸續(xù)抵達現(xiàn)場，現(xiàn)場搜救出5人送醫(yī)搶救，經(jīng)搶救無效死亡。
爆炸現(xiàn)場照片
三、初步原因分析
因生產(chǎn)車間設備損毀嚴重、現(xiàn)場作業(yè)人員均已死亡，經(jīng)專家現(xiàn)場勘查、問詢庫房作業(yè)人員，初步分析原因是：在設備安裝調(diào)試過程中，原料倉或混料機內(nèi)部掉入的金屬雜物摩擦撞擊產(chǎn)生機械火花，在設備內(nèi)部引發(fā)淀粉等粉塵初始爆炸，沖擊波揚起車間內(nèi)存放的淀粉等原料引發(fā)二次爆炸。事故確切原因還在進一步調(diào)查中。
事故暴露的主要問題：
一是事故企業(yè)為典型的家庭作坊，對粉塵爆炸風險認識不足，安全意識淡薄，企業(yè)主要負責人自行組裝調(diào)試生產(chǎn)設備，邊生產(chǎn)邊調(diào)試，作業(yè)現(xiàn)場管理混亂。
二是現(xiàn)場未見粉塵防爆等安全管理制度和混料機安全操作規(guī)程，未炸毀的混料篩選等涉粉生產(chǎn)設備無泄爆等控爆措施，粉塵防爆安全主體責任落實不到位。
三是對食品配料等涉粉企業(yè)存在的風險隱患認識不足、重視不夠，現(xiàn)有監(jiān)管責任措施未真正落實到此類小微企業(yè)。
粉塵爆炸的五要素
粉塵爆炸的特點
粉塵涉爆企業(yè)安全管理
相關規(guī)定
《工貿(mào)企業(yè)粉塵防爆安全規(guī)定》第二條 存在可燃性粉塵爆炸危險的冶金、有色、建材、機械、輕工、紡織、煙草、商貿(mào)等工貿(mào)企業(yè)（以下簡稱粉塵涉爆企業(yè)）的粉塵防爆安全工作及其監(jiān)督管理，適用本規(guī)定。
粉塵涉爆企業(yè)
重大隱患判定標準
稿源：應急管理部
編輯：省應急管理宣教中心
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