緊盯食品“小”作坊 做好安全“大”文章|桓譚市場監(jiān)管所開展小作坊專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)

為提升小作坊食品安全管理水平，確保消費(fèi)者舌尖上的安全。近日，桓譚市場監(jiān)管所積極開展針對小作坊食品安全的專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。

執(zhí)法人員細(xì)致檢查小作坊的生產(chǎn)加工環(huán)境，包括原料存儲(chǔ)、加工區(qū)域、成品存放等場所衛(wèi)生狀況。重點(diǎn)檢查食品加工流程是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括原料采購驗(yàn)證、加工操作過程控制、食品添加劑使用管理等。同時(shí)，桓譚市場監(jiān)管所對小作坊主體責(zé)任落實(shí)及日管控、周排查、月調(diào)度情況開展詳細(xì)檢查指導(dǎo)。

下一步，桓譚市場監(jiān)管所將持續(xù)關(guān)注小作坊食品安全狀況，加大監(jiān)管力度，為構(gòu)建安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境貢獻(xiàn)力量。